Hyggelig mandag

En hel almindelig mandag, kan faktisk gå hen og blive ret hyggelig.

Lækker morgenmadssmoothie

Kaffehygge med søde Carina på La Cabra

Indkøb ved yndlingsgrøntsagshandleren

Forår i stuen

Hjemmelavet humus

Når jeg får lyst til humus, så skal jeg faktisk gerne vide det 1 døgn i forvejen.

Det er bare ikke altid det hænger sådan sammen.

Jeg foretrækker at bruge tørre kikærter og ikke kikærter fra dåse, så derfor kræver min humus lidt ekstra forarbejde.

De tørre kikærterne skal ligge i blød, i et døgn i køleskabet og skal herefter koge i ca. 30 min.

Jeg har ikke mål på ingredienserne, det er på slum.

Men jeg bruger følgende:

kikærter

et skvis citronsaft

spidskommen

karry

smagsløs olie

vand

salt og peber

Det hele kommer jeg i en blender.

Jeg smager til undervejs, og putter lidt væske i af gangen, så den ikke bliver for tynd.

Jeg foretrækker at der er bid i min humus og ikke helt blendet til ukendelighed.

Rugbrød uden mel

Jeg er tidligere blevet inspireret af Sofie Bentzen, som har bloggen Healthjunkie.

Denne gang faldt jeg over opskriften på rugbrød uden mel.

Hun skriver at opskriften er super nem, og ja, opskriften er super nem.

Rugbrød uden mel:

100 gram hørfrø

100 gram solsikkekerner

100 gram græskarkerner

100 gram sesamfrø

100 gram mandler

100 gram hasselnødder

2 tsk salt

½ - 1 dl god olie

4 æg

Det hele blandes sammen og hældes i en form.

Brøddet bages i en opvarmet ovn på 160 grader i ca. 1 time.

Hvis man ønsker at lave et mere sødt brød, kan man tilføje ca. 100 gram hakket chokolade i dejen.

Lad brødet køle lidt af, og så er det spisetid.

Seriøst et lækkert brød!

Gå for hjertet

I fredags udkom en ny app - Gå for hjertet.

Det var ved Healthjunkie jeg læste om den, men I kan også læse om den på Hjerteforeningens hjemmeside.

Hent den nye app, opret en profil og så er det ud og gå eller løbe.

For hver km du tilbagelægger, donere Becel 1 kr. til Hjerteforeningens kampagne Elsk hjertet, der forsker i kvindehjertet.

Så når vejret er som i dag, så er det bare at komme afsted!

Panini

Igår var jeg til boble- og ølsmagning!

Det smagte bare møj godt!

Jeg skal helt sikkert et smut forbi Vinspecialisten - de kan varmt anbefales.

I dag er jeg alligevel overraskende frisk, så der var overskud til at lave en hjemmelavet panini til frokost.

Et halvt ciabattabrød eller lignende deles og der smøres pesto på brødet.

Derudover kom der avocado, tun, frisk tomat og ost.

I toastmaskinen, og så er der panini.

Hvis man ikke selv vil lave sin panini, så kan man få nogle ret lækre panini ved Joe and the juice, Cafe Stiften og Juice Stop.

Hvad er jeres yndlings paninifyld?

Skriv en kommentar

Der er mange, der har nævnt for mig, at I ikke kan skrive en kommentar til mine indlæg.

Så her er en guide til, hvordan I gør.

Det er nemlig rigtig hyggeligt for mig, når I skriver en lille hilsen!

I bunden af hvert indlæg står der "kommentar"

Klik herpå, og der kommer en lille boks frem.

Her kan I skrive en lille hilsen.

Nedenunder vælger man kommentartype, her kan I vælge "anonym", hvis I ikke selv har en blog eller en profil herinde.

Klik herefter på udgiv!

Morgenstund har guld i mund

Jer der følger lidt med, I ved, at der er ting her i livet, der gør mig specielt glad!

En af dem, er de fantastiske solopgange, og det gør mig faktisk helt glad i låget!!

I denne uge har det været helt fantastisk. Husk og nyd dem.

Hver eneste solopgang er unik og ubeskrivelig smuk.

En der også er tosset med solopgange, er min søde, søde mor.

Vi har det med at overraske hinanden med solopgangbilleder, det er faktisk ret hyggeligt!

Den anden morgen udvekslede vi dem her med hinanden.

Rønde

Aarhus

Smukt ikke?

Torsdag morgen var jeg med søde Mette nede og bade. Kl. 7 var solen ikke stået op endnu, men man blev budt velkommen ved den Permanente, med et fantastisk lys, en mild luft og ikke en vind der rørte sig.

Anden gang vi skulle i vandet, stod solen op. Solen lignede en lille rund ildkugle, som den lå i vandoverfladen. Det var den vildeste oplevelse, og det giver mig simpelthen det største energiboost jeg længe jeg har oplevet.

Da vi tog hjem, så det sådan her ud.

Det er simpelthen smukt!