lørdag den 24. november 2012

Smukke ting!








Impulsivt foccacia

Fredag aften havde jeg besøg af madklubtøserne. 
Det er hyggeligt sådan en fredag aften, når man ikke skal tidligt op og på arbejde og kan få et ekstra glas rødvin.

Jeg havde desværre ikke lige haft overskud til at klargøre en dej til noget koldhævet brød, så fredag eftermiddag biksede jeg en hurtig dej sammen, men med mere gær end til en koldhævet dej. 

Dejen:
Hvedemel
Durummel
Gær
Vand
Salt
Flydende honning
Hørfrø
Chiafrø

Dejen hævede i ca. 1 time og blev herefter trykket ud på en bageplade, overfladen blev smurt ind i en god olivenolie og ovenpå dryssede jeg rosmarin og salt! 
Ja, et klassisk foccaciabrød. 





Julepynt - Det endelige resultat

Nu kan det godt blive jul!



torsdag den 22. november 2012

Ana-frugt på Trøjborg

Så kom dagen endelig, den har været længe, længe ventet!
Den kære grøntsagshandler på Trøjborg åbnede i dag i nye lokaler på Trøjborg.

De har fået nogle super fine og indbydende lokaler, og derudover har de nu endnu flere lækre ting på hylderne end tidligere. 
Frisk frugt og grønt, nødder i alle afskygninger, oliven, humus, haydari, krydderier, brød og meget meget mere.







tirsdag den 20. november 2012

Æblecrumble ala Karina

Æblecrumble ala Karina med Johan Bülow Raw Lakrids

Til et normalt tærtefad skal du bruge:

150 g sukker
150 g smør
100 g mel
50 g havregryn

Danske æbler i tern så det fylder bunden af tærtefadet.
Drys med sukker.
Fordel dejen ovenpå.
Drys med lakridspulver.

Til 3 små forme bruges ca. halv portion





Salat med sharon frugt, langtidsbagte tomater og frisk spinat

Allerede igår startede jeg på salaten til aftensmaden med mutti. Udover de langtidsbagte tomater bestod salaten af:

frisk spinatblade
frisk mozzerella
parmasanost
langtidsbagte tomater
sharon frugt
forårsløg

Find et fint fad eller en stor tallerken. Fordel den friske spinat og de andre lækre ingredienser oven på. Riv selv parmasanosten i grove flager.

Velbekom!



mandag den 19. november 2012

Langtidsbagte tomater

Efter inspiration af Louisa Lorang, skal jeg i morgen lave en lækker salat til mutti kommer på besøg. Denne salat kræver dog lidt forarbejde, da jeg har valgt den skal være med langtidsbagte tomater. De smager fantastisk! En meget mere intens smag en årstiden tomater, der er ret så uinspirerende.

Du skal bruge:
Cherrytomater
Salt og peber
Oregano
Frisk basilikum
God olivenolie

Skær tomaterne i halve, og vend dem i olie og krydderie.
Bag dem i ovnen ved 130 grader i 2 timer.

FØR:



EFTER:


I morgen får I lov og se den endelige salat.

søndag den 18. november 2012

Aftenhilsen fra mor

Synes lige jeg vil dele dette smukke billede fra min mor, som hun sendte til mig på hendes eftermiddagstur ved Kalø!
God søndag eftermiddag til jer alle!


"Frække deller"

"Frække deller" med spinat!
Det smager lækkert og er piv sundt!

Hakket svinekød
Æg
Mel
Havregryn
Spinat
Salt og Peber

Ælt farsen godt igennem og lad den gerne stå og sætte sig.
Form dellerne og så er det op til jer, om I vil lave dem i ovnen som jeg gjorde denne gang, eller I vil stege dem.

I aften skal jeg have dem i en "Frække delle" sandwich!




Endnu mere julepynt

Det er så hyggeligt at sidde med en kop kaffe, og lave julepynt. Så derfor er jeg igang igen i denne weekend. 
Jeg har købt lidt ekstra udstyr, det skulle man jo nødigt gå ned på. 
Derudover har jeg været så heldig at låne min fars murersnor - utroligt noget så kedeligt som murersnor kan være så smukt!

Og nu skal det her så tørre, så om nogle dage, kan I få lov at se mere!






Weekendhygge

Her er lidt fra en rigtig hyggelig weekend!

1. Hyacinter - smuk juleblomst
2. Sweat fra Storm og Marie fra sødeste Hedegaard - ME LIKE
3. På vej til brunch
4. Smukke grene med røde bær
5. Årets første risalamande
6. Amaryllis - Glæder mig til den blomstre 
7. Skøn chokoladekage
8. Brunch - Aarhus Folkekøkken
9. Kaffe og ingefærsmåkager (Opskrift kommer i december)
10. Sharonfrugt - En ret undervurderet frugt, den er mega lækker
11. Halskæde købt af Sofie Broch
12. Hygge i stuen














Kähler Spisesalon

 Efter morgentræning i Fitnessworld, stod den lørdag på brunch i Kählers Spisesalon. Jeg er vild med Kählers mange fine keramik ting, og nu er jeg også ret vild med maden i Kählers Spisesalon.
Hyggelig lørdag formiddag med min yndlings søster!

 Det var en rigtig lækker brunch buffet, som blandt andet bestod af:
Skyr med müsli, æg, pølser, laks, grøn salat, frisk frugt, ost, pålæg, hjemmelavet nutella og friskbagt brød! Det kan varmt anbefales!