lørdag den 24. august 2013

Morgenmad og bærgrød

Jer, som følger mig på Instagram, så får I tit min morgenmad at se.
Morgenmad er et must for at min dag starter rigtigt og for at jeg har noget energi at køre på. Der skal være god tid til at spise morgenmad og derfor kan jeg også godt lide at det er lækkert for øjnene at se på. 
De morgener, hvor jeg træner, der får jeg kun et stykke frugt inden træning. Nogle morgener bliver der også trænet på tom mave, men så skriger tarmene når træningen er overstået.
Derfor skal der en god solid morgenmad til, og det er de fleste gange en blanding af skyr, frugt, grød, frømix, kerner, eller hvad jeg lige har i køkkenet.

I denne uge lavede jeg derudover en portion grød af rabarber, blåbær og hindbær, som er et lækkert supplement til frisk frugt.
Jeg har ikke nogen præcis opskrift på grøden, men udover frugten, så brugte jeg rørsukker, vaniljesukker og akaciehonning.
Grøden kogte i en time og derefter blev den jævnet med maizena.


Udover at bruge grøden til morgenmad, så fik jeg den en aften som aftensnack. 
Her er den toppet med skyr og kokosmel - guffeluffe!

Derudover har jeg i denne uge prøvet en nyt produkt fra urtekram. Det hedder godt nok Smoothiefrø og det er meningen man skal komme det i sin blender, så man får frigivet alle de gode proteiner og fibre der er i posens indhold.
Men jeg har brugt det som topping på min morgenmad, og det fungere ret godt.
Blandingen består af solsikkekerner, sesamfrø, gule hørfrø, græskarkerner og smager super godt. 


De sidste to morgener har jeg fået en lækker stor skål morgenmad som så sådan her:



Brug sæsonens frugt til din morgenmad og hvis der ikke er friske frugter du kan bruge, så køb noget frosent frugt, du altid kan have i fryseren. Den kan du så bruge til at komme i blenderen og kan ligeledes bruges til grød.

Når vi nærmer os efteråret og vinteren, så spiser jeg også ofte havregrød til morgenmad. Dette får jeg også med skyr, bærgrød og kerner.
Når den tid kommer, lover jeg at skrive lidt mere herom. Jeg har jo et blødt punkt for grød, som I også kan læse her, hvor I blev introduceret for mit første møde med kogebogen Grød.

torsdag den 22. august 2013

At gøre en forskel

Jeg har i lang tid, gået og tænkt over, det at gøre en forskel. 
Især efter min tur i Indien, kom der en følelse frem i mig, om at jeg ville ønske man kunne hjælpe hele Verden. Når jeg er ude i den store vide verden, så får jeg virkelig tingene sat i perspektiv og jeg bliver bekræftet i, at jeg har et fantastisk liv herhjemme i Danmark.
Vi kan komme i skole, til læge, vi kan drikke vandet fra vandhanen, vi får mad hver dag, vi er faktisk meget priviligeret og nogle gange nærmer det sig, meget forkælede.

Så, hvordan vil jeg kunne gøre en forskel?

I mandags tog jeg beslutningen og meldte mig som Planfadder og allerede igår fik jeg tilsendt oplysninger omkring mit fadderbarn.
Dette vil jeg rigtig gerne dele med jer, da jeg synes det er en stor beslutning, som jeg er rigtig tilfreds og glad for at have taget.

Som Planfadder vil jeg have mulighed for at skrive med barnet og familien og derudover vil der også være mulighed for et besøg. Skulle I have lyst til at vide mere om det at være Planfadder, så kan I læse mere her.

Men det jeg egentligt gerne ville vise jer, det er billedet af den sødeste pige, Wood, som er mit fadderbarn. Jeg glæder mig til at følge hende og til at modtage breve og billeder fra hende.
Wood bor i Haiti med hendes far og mor og bliver 5 år til november.
Er hun ikke bedårende?


Jeg kan ikke hjælpe hele verden, men kan jeg hjælpe et barn, så er jeg glad.
Håber I vil tage godt imod mine fremtidige indlæg om det at være Planfadder.

Rigtig god aften.

mandag den 19. august 2013

Nu starter den rigtige badesæson snart...

...og den rigtige badesæson er selvfølgelig vinterbadesæsonen.
Jeg har i dag fornyet mit medlemsskab og jeg glæder mig helt vildt til at komme igang.
Her og her kan I se billeder fra nogle af de mange gange, hvor jeg sidste år var i vandet.
Jeg glæder mig til at se smukke solopgange, se store bølger og forhåbentligt se Jomsborg forvandles til et isslot ved vandet.


søndag den 18. august 2013

Dagens udfordring:

Jeg har altid kunnet gå i bro, og det vil jeg gøre alt for, at kunne fortsætte med i mange år fremover. Dagens udfordring til jer, kan I gå i bro?

Ikke nok med at dette er dagens udfordring, så bringer det nok også et par smil på læberne, og det er meningen. Man kan kun blive glad i låget af at lave denne øvelse.
Hvis man synes det er håbløst at gå i bro, så kan i nøjes af at grine af mig!

Det første billede viser, hvordan man kan gå i bro nedefra, og det andet billede viser, hvordan man kan gå i bro, oppefra.
Prøv jer frem, men start med den første metode, det er nemmest!
Og vupti, så står man i bro! 






lørdag den 17. august 2013

Lasagne med hjemmelavet lasagneplader

For nogle uger siden købte jeg denne fantastiske kogebog. 


Det er Jane Faerber, der står bage kogebogen og derudover har hun bloggen Madbanditten, som du kan finde her. Hele konceptet bag hendes madlavning er at undgå kulhydrater (kartofler, brød, pasta, ris m.m.), men derimod spise kød og grøntsager, samt ost, smør og æg. Jeg glæder mig til at læse mere om konceptet, da jeg synes det er ret spændende.

Da jeg bladrede bogen igennem første gang, faldt jeg pladask for hendes variation af lasagne.
Hun laver det hele fra bunden, også lasagnepladerne.
Opskriften på lasagnen er i kogebogen, men derudover er den også her.

Udover lasagnen, så har jeg allerede flere bagt hendes kernebrød, faktisk så sent som i dag. Men jeg undlader dog at putte revet ost i, når jeg bager brøddet.
Derudover skal jeg prøve at lave hjemmelavet bounty, oopsies, og blomkålspizza.

Det er super nemt at lave lasagnepladerne, og du skærer dem ud i den størrelse du ønsker. Vent med fordel til den er kølet godt af, inden du skærer den ud.
Som Jane også skriver, så kan pladerne nemt laves og have på køl, så man også sagtens kan få lasagne en hverdagsaften.


Jeg tilføjede lidt chilipasta til kødsovsen og derudover kom der to lag frisk spinat i lasagnen.
Resultatet blev super godt, jeg laver kun lasagne med hjemmelavede plader fremover.





En snegl på vejen...


Min kære familie synes jeg var tosset, da jeg lagde mig ned på jorden, for at filme denne søde snegl. Ja, nogle af jer vil nok tænke det samme...
Men jeg kunne simpelthen ikke stå for den, og så lavede sneglen den fineste stiplede linje efter sig...
Man må ofre sig, for de små øjeblikke!

Ferie i Skagen er...

familiehygge
smukke gule huse
tid til "vi leger turister"
stjerneskud på havnen
stå med et ben i hvert hav
kold rosé
samle hulsten på stranden
leg i haven
grilhygge
lune sommeraftener
fisk til frokost
bøger og puslespil
drinks i solen
solnedgang ved vandet
morgenbrød fra Ruths

Jeg kunne blive ved... 
Ferie i Skagen er bare skønt, især når man tilbringer ferien med sin skønne familien. 

Nu er der er uge tilbage af min ferie, og den skal tilbringes her i smilets by.
Rigtig god weekend!




















mandag den 12. august 2013

Tak for en smuk fest!

Det er nu efterhånden 24 timer siden, årets smukfest stoppede for mit vedkommende.
Det har været 5 skønne dage, med en masse skønne mennesker, og endnu bedre, en masse fede musikoplevelser rigere.
Nogle af de koncerter der satte det største minde i min musikoplevelsesbog er helt sikkert Mø, Marie Key, Tina Dickow, Suspekt, Mads Langer, Thomas Helmig, Avicii og LOC.
Mø fyrede den maks af i P3 teltet, jeg havde fået hende anbefalet, og det var helt sikkert hele oplevelsen værd. Det skal opleves igen.
Tak Camilla, for at opfordrer til denne koncert.
Marie Key og Tina Dickow, to koncerter på Rytmehans, som virkelig gav en gåsehud.
Marie Key kan man kun elske, når man først lærer hendes meget ligetil tekster at kende.

Bøgescenen lettede flere gange og det er altid en fed oplevelse at stå midt i Bøgeskoven og høre musik. Det kan man vist aldrig blive træt af
Vi havde i hvert fald en fest til hver eneste koncert!!
Tak til lejr 1234 for skønt selskab, det skal vi da helt sikkert gøre igen.