Lækker kyllingesalat

Igår delte jeg en nem aftenmadsopskrift med jer. 

Det samme er den her, og nem aftensmad er et kæmpe hit, når man kommer sent hjem, og er hunde sulten.

Opskriften har jeg lånt af Marie-Louise, som jeg følger på instagram.

Hun er super sej! Hun motiverer mig med hendes træning, lækre sunde opskrifter og ikke mindst hendes positive tilgang til det hele.

Hvis I også vil følge hende på instagram kan I finde hende under: Marielouisetinsfeldt

Kyllingesalat til 1 sulten voksen:

150 gram kylling

30 gram skalotteløg

75 gram æble i tern

75 gram agurk i tern

140 gram revet squash

60 gram bacon

15 gram mayonnaise

80 gram skyr

salt og peber

karry

Kyllingen kan være en rest fra aftensmad i forvejen, ellers kan du tilbede et par kyllingbryster i forvejen, da det skal være kold.

Jeg valgte at stege bacon i ovnen på bagepapir, da det ikke sviner så meget, og så kan det passe sig selv, imens man snitter og river!

Det hele blandes sammen og voilá, så er der aftensmad.