Jeg var meget spændt på at se, hvordan dejen havde artet sig i nattens løb. Den havde heldigvis hævet rigtig fint, og den var nem at dele ud til boller.
Men det jeg var aller mest spændt på, var smagen.
Men hjemmebagt brød, smager bare bedre!
Bollerne blev bagt i ca. 15-20 min ved 220 grader.
Det gav dem en fin gylden farve og en lækker sprød skorpe.
Det økologisk sigtet hvedemel gav bollerne en mørkere farve end normalt, og en mere fremtrædende smag af hvede, end når man bager med almindelig hvedemel.
Jeg vil helt sikkert bage med det igen og jeg skal helt sikkert også have fundet nogle Ølandhvedemel og prøve at bage med det.
Hvis I vil dele af jeres erfaringer, er I meget velkomne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar