Opskrift på snaskede snegle

Her kunne I læse om min hyggelige formiddag med madklubben.

Som prikken over i'et, fik vi til sidst snaskede snegle.

Det er en opskrift fra Louisa Lorang, som har en rigtig lækker mad-blog, se her!

Jeg har dog ændret lidt på fyldet, men det kan man lave som man er til.

Opskriften giver snegle til 6-8 personer.

Dej:

1 dl sødmælk - jeg brugte dog letmælk

50 gram gær

1 knivspids salt

½ dl rørsukker

100 gram smeltet smør

5 dl mel

Lun mælken og opløs gæren deri.

Tilsæt salt, sukker og smeltet smør.

Til sidst rør mel i og lad dejen stå og hæve lunt i 1 time.

Fyld:

50 gram smør

1 dl brun farin

1 teske kanel

1 revet gulerod

75 gram hakkede mandler

50 gram revet marcipan

Varm smør, brun farin og kanel op i en gryde.

Når det igen er kølet lidt af, tilsæt de sidste ingredienser.

Rul dejen ud, og smør fyldet ud.

Rul dejen sammen til en pølse, og skær den i stykker.

Put bagepapir i en springform, og sæt sneglene deri.

Herefter hæver de i ca. 30 min.

Bages derefter i ovnen ved 185 grader i ca. 30 min.

Når sneglene er kølet af, kommes glasur på!