søndag den 14. april 2013

Blokhus

I denne weekend, har jeg været på årets første tur til sommerhuset i Blokhus.
Fredag kl. 19 mødtes jeg med mor og far i sommerhuset, tro det eller lad være, men der var faktisk varmere udenfor, end inde i sommerhuset.
4 grader og alt var koldt, og når jeg siger koldt, så mener jeg virkelig koldt!
Så der gik lige lidt før huset var varmet op, men med brændeovn og godt med stearinlys, så er det jo også ret hyggeligt.

Vi har hygget os, drukket god rødvin, spist en masse fisk og fået kolde øl og en lille en til frokost, så man nemt kunne sove til middag i 1,5 time, udenfor i solskin, men med dyne på.
Vi har været ude og gå, et smut ved vandet ved solnedgang og så har vi fået en hjemmelavet isvaffel med softice, på torvet ved Vaffelboden, et must når man er i Blokhus.

I aftes fik vi helstegt rødspætte med persillesovs og kartoftler. 
Derudover fik vi en varm bønnesalat med frisk mango.

Lun bønnesalat med frisk mango:
grønne bønner
grønne ærter
frisk spinat klippet i strimler
løg
bacon
salt og peber

Vend det hele sammen på en pande og først ved servering tilsæt den friske mango.
Rigtig lækker salat, som sagtens kunne spises alene!

















Ret hyggelig weekend!
Håber I har haft en god weekend!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar