Quesadillas - nu med et tvist af forår

Hvad er mere forår, end ramsløg man selv har plukket i skoven?

I eftermiddag var jeg i Riiskoven og nyde det fantastiske forår.

Med mig hjem havde jeg friskplukket ramsløg.

Egentligt har jeg mangle ideer til, hvad jeg skal lave med ramsløg, ramsløgsmør, ramsløgpesto, ja, jeg må jo bare afsted igen og hente mere.

I aften blev det til quesadillas og klassisk tomatsalat.

Quesadillas:

små tortillapandekager 

chorizo i tynde skiver

forårsløg

ramsløg

chili 

cheddarost

Se evt. min tidligere guide til quesadillas her!

Tomatsalat:

bøftomat eller lignede

cherrytomater

frisk mozzerella

frisk basilikum

frisk timian

ramsløg

chili

salt og peber